记得小时候妈妈经常会给我做媳妇饼吃,这是山东威海一带特有的,家里结婚必备的一种好吃好看的媳妇饼,妈妈做的非常标准,几斤几两一丝一毫不差,在大锅贴上做出来那要火候掌握好,面调的好,来不得半点马虎,后来我离开家到外地工作,每次回家妈妈都会给我准备媳妇饼,我知道那要一天的功夫做,是妈妈的丝丝心意,是的妈妈浓浓的爱。
时光荏苒,妈妈离开我5年多了,心痛的感觉虽已悄然沉淀于心底,但每每想起些许事或物,总会泛滥于心头,清明刚过,做个妈妈经常给我做的媳妇饼吧,以示怀念。
我没有妈妈做的精准,那时候小,总以为能吃一辈子妈妈做的媳妇饼,所以从未问过精准的克数,自己自创了三锅,比较了一下,记录了以来,真的很不错,大家试试吧!
1.将面粉鸡蛋油糖牛奶倒入面包机中
2.用筷子搅拌一下,为面包机省点力气,延长机器寿命哈
3.揉面20分钟
4.为了倒冰箱的地方消耗了50克黄油,其实花生油做着地道
5.进行发面功能时间是1小时50分钟
6.我做了点芝麻花生馅在面板上压细
7.花生稍微颗粒大点
8.加点白糖,加入一个蛋清和匀,很香,湿润
9.和好馅了,加入一点点芝麻香油,很香很香
10.面发好后,揉5分钟,分成大小相等的18个小面团
11.将面团摊平,放半勺馅料,捏合,压平
12.放烤盘,二次发涍15分钟
13.160度预热5分钟,160度烘烤20分钟就成功了这是其中的一盘,我撒了芝麻,刷了蛋液,我觉得不刷蛋液也蛮好吃的
14.烘焙过程中可以在饼上压上烤盘或重物,预防膨胀过大
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao