西芹腰果炒虾仁

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1.制作此菜的材料。

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2.把大虾去头剥去外壳去除虾线，然后加入适量的料酒。

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3.加入适量的淀粉。

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4.加入少许的精盐。

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5.加入少许的蛋清。

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6.把所有的调料拌匀腌制一会儿。

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7.冷锅加入适量的色拉油。

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8.把腰果倒入锅中，小火慢慢翻炒。

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9.直到腰果变成浅黄色时候盛出，加入少许的精盐。

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10.把西芹撕去表面的筋，切成小段备用。

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11.生姜切成大片备用。

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12.锅中加入适量的油烧热，放入生姜翻炒一会儿。

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13.放入腌制好的虾仁。

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14.把虾仁翻炒一会儿。

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15.把切好的西芹段倒入锅中。

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16.把西芹段翻炒一会儿。

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17.直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。

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18.最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。