西红柿鸡蛋打卤面

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1.鸡蛋液中加盐和白水搅匀

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2.西红柿划开十字口入水烫

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3.去皮

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4.热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用

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5.重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好

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6.倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精

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7.倒入水淀粉 大火烧开 关火 搅匀挂糊即可

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8.面条可以过水 也可不过

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9.点缀香葱 提高美观度