腊肉胡萝卜菠菜炒饭

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1.腊肉，胡萝卜，菠菜切丁备用。

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2.鸡蛋加少许盐，打散（也可以最近装盘的时候加盐）。

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3.油烧热，倒入鸡蛋炒匀，盛出备用。虾米炒熟备用。

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4.少许油烧热，加入切丁的腊肉，小火（大火容易炒的很老）慢慢炒熟。

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5.加入胡萝卜丁，炒片刻。

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6.加入菠菜，片刻后加入鸡蛋丁和米饭炒均匀，加入少许盐.

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7.装入垫有菠菜叶的盘子，摆上炒熟的虾米，滴入少量香油。