酸辣鸡蛋汤

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.竹笋开水煮过备用。

点击查看大图

3.大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。

点击查看大图

4.把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。

点击查看大图

5.炒锅到油爆香葱姜末。

点击查看大图

6.倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。

点击查看大图

7.把炒好的所有食材放入砂锅中。

点击查看大图

8.加入高汤。

点击查看大图

9.加入辣椒大火煮上10分钟。

点击查看大图

10.加入生抽。

点击查看大图

11.加入香醋，盐继续。

点击查看大图

12.再加入一些胡椒粉。

点击查看大图

13.用水淀粉勾芡。

点击查看大图

14.再加入蛋液搅拌均匀。

点击查看大图

15.最后加入鸡精和香油。

点击查看大图

16.加入蒜苗关火。