小龙虾这东西说来起来,吃的时候停不下来,几个礼拜不吃思念得厉害。上周上海台风肆虐,我竟然顶着大风去菜场买了2斤小龙虾,跟老公两个人中午吃着龙虾,搭配网上订的蓝莓果酒,任凭窗外台风呼啸,屋内惬意融融~~
1.年糕买回后水中掰开浸泡。
2.准备葱白、生姜、大蒜、干辣椒、桂皮、茴香
3.热油,将2放入炒香。
4.菜场买的小龙虾,跟老板关系搞得比较好,一直上他们家买,买的时候也不还价,所以老板帮忙把小龙虾的虾线和头都处理好了。回来直接水里冲干净就好了。
5.当锅里炒香后,放入小龙虾,大火翻炒至变色。加黄酒、酱油、香叶、糖。
6.加黄酒、酱油、香叶、糖。加水盖过。
7.另一边将青椒、大葱洗净切块。
8.待龙虾水开后,放入青椒和大葱,+十三香+五香粉+郫县豆瓣+沙茶酱+辣椒酱。(这里可以根据自己的口味和家里现有的酱料,我用的李锦记沙茶酱,膳府辣椒酱还有菜场买的郫县豆瓣酱,都放了一些,因为放了酱料,盐就不用放了)
9.稍微收汁后,大功就告成了。上菜~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝