南洋椰浆饭的做法、食材、步骤

前置作业:
红葱头切碎备用。
小黄瓜整条用盐搓揉，颜色变深绿后腌渍约10分钟，洗净切片备用。
白米洗净沥干。
鸡腿切块用调味料1腌30分钟。

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1.原味锅内外洗净擦干。
开中火，冷锅即可倒油爆香红葱头及蒜末。
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2.放入腌好的鸡腿略炒半熟，加入白米、椰浆及水拌匀。
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3.盖上盖子打开节气头1/2位置，等沸腾后，再做一次搅拌。(图四)
关小火续煮约12分钟后关火焖10分钟，记得把节气头关闭。
开盖将整锅饭翻松，食用前可搭配小黄瓜片+虾片，增加风味。