网上买的波士顿龙虾,活龙虾,昨天下单,今天到了,听说龙虾清蒸最美味,但是我看电视烤龙虾,真心觉得不错啊,看着就香,非常喜欢蒜蓉烤生蚝,既然如此,那也来一个蒜蓉烤龙虾吧
1.波龙好大只,肉肥,钳子很靓吧,哈哈,八鲜网的食材还是很新鲜的
2.用刷子把龙虾的腿,肚子,后背,钳子都刷洗干净了,然后刨开,不能吃的晒啊,肠子处理掉了。
3.钳子用刀背大力点拍裂,全部要拍裂,方便食用,别想考研你的牙齿,用我过来人的教训告诉你,那是相当硬的。
4.把大量的蒜头去皮,捣碎,或者剁碎也可以
5.把剁好的蒜蓉和奶油搅拌,加点黑胡椒备用。
6.烤盘垫上锡纸,把龙虾半包裹,方便加热均匀,而且免得汤汁流失
7.把奶油蒜蓉汁淋在上面,均匀涂抹。
8.烤箱预热200度,中层,烤约15分-20分钟左右至龙虾熟透。
9.取出后装盘,那真是太美味啦,鲜嫩多汁的蒜蓉奶油烤龙虾。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980