蛏子煎蛋

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1.1、准备材料。

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2.锅中加水放姜片、料酒焯烫蛏子。

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3.焯熟的蛏子取肉备用。

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4.准备蟹肉棒，将蟹肉棒切丝备用。

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5.韭菜切末。

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6.鸡蛋打入碗里，加胡椒粉、盐搅散。

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7.平底锅加少许油，油温6成时倒入鸡蛋。

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8.小火稍微煎一下，正面鸡蛋还流动时下入蛏肉。

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9.下入蟹肉棒丝。

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10.最后撒上韭菜末。

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11.翻面煎一分钟关火即可。