黄豆猪手汤

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1.猪蹄一只约500克、中间劈开斩成寸断、洗净。

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2.锅放水烧开后猪蹄在开水中焯水去掉血沫和多余的杂质。

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3.另取盆清水把焯过水的猪蹄再次清洗干净。

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4.把清洗干净的猪蹄、黄豆、枸杞、两颗红枣、一块冰糖放入砂锅一次性兑足水。

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5.放基本味、大火烧开、改小火炖1-2小时、在水快开时还会出现浮沫要及时把它去除、这样可以保持汤的清澈。

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6.呵呵、可以喝了、尝一碗先。