野生鲶鱼炖茄子

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1.野生鲶鱼四条去腮，去内脏清洗干净

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2.茄子撕成大块备用

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3.姜切丝、葱切段、蒜切片备用

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4.锅里放入少许食用油，放入葱姜蒜炒出香味

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5.放入鲶鱼小火煎、稍微煎一下就可以、放入生抽、料酒、胡椒粉、糖

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6.放入适量的清水和茄子大火烧开转小火炖15分钟就差不多了

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7.差不多要好的时候放入盐

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8.装盘出锅，多点汤没关系泡饭吃很鲜美！