周末的午后,和宝贝在家做起烘焙,闻着蛋糕香,好享受!蛋糕做的很棒,裱花我是新手,但是宝贝鼓励我说:妈妈,裱花就是涂鸦,我们想怎么样就怎么样,无论什么样,我都喜欢,因为是我们的劳动成果!说的我好感动!小伙伴们,买台烤箱、置套烘焙工具,烘焙做起来吧,不仅可以吃到放心的东西,而且乐趣多多,最关键的是:我做烘焙我做主,爱怎么裱花就怎么裱、喜欢什么图案就设计什么图案……哈哈,好任性呀!!!
1.这些是做蛋糕杯所需的原料(玉米油和牛奶可以放在一个器皿)
2.低粉先过筛两遍,备用
3.玉米油和牛奶用筷子拌均匀,备用
4.鸡蛋打在无水无油的稍大器皿内
5.倒入绵白糖,用电动打蛋器先低速打
6.打至出现许多鱼眼泡时,挤入几滴柠檬汁
7.再中速打至插根牙签,牙签可以竖立不倒,或者提起打蛋器头,蛋糊不易消失即可(这时可以预热烤箱,150度,5分钟)
8.分两次筛入低粉,每次都要采用由下而上的翻拌手法,且每次都要翻拌均匀
9.倒入牛奶和玉米油的混合液,边倒边拌,一定要拌均匀,成功的糊很细腻、轻盈(翻拌时一定要注意手法,速度快点,动作要轻,以免消泡、面糊上筋,上筋的蛋糕口感硬)
10.把蛋糕糊倒入等大的纸杯,装8分满,轻震几下,放入预热好的烤箱,放中层,上下火150度,25分钟
11.蛋糕慢慢长高,也就是刚才只装8分满的原因
12.烤好后,取出凉透,才能裱花用
13.成功的蛋糕杯色泽好、不开裂
14.取出冷藏的淡奶油,准备打发奶油(选择的是铁塔淡奶油)
15.准备冰水
16.取无水无油的盆子放在冰水上,倒入称好的淡奶油和糖
17.电动打蛋器低速打发
18.低速打发至纹路清晰,也就是倒扣盆子,奶油不会掉下来,放冰箱冷藏一会
19.准备小八齿和编花篮裱花头
20.裱花袋套在杯子上,一会方便装奶油
21.从冰箱取出奶油,分出三分之一奶油加少许红色食用色素,调成粉红色
22.取一个蛋糕杯,用硅胶铲取适量白色奶油将表面涂均匀
23.取粉红色奶油用小八齿裱出娃娃头发,用字母o装饰片做眼睛,番茄酱取少许画出眉毛和嘴巴
24.用编花篮齿做出的图案
25.我家宝贝用红提设计的蛋糕杯
26.稍动几个字母,牛牛宝贝非让我拍下
27.和宝贝一起做的,他奉献自己的两片小饼干给熊猫做了耳朵,我用彩虹糖和字母片做了眼睛和嘴巴
28.一次非常开心的亲子活动,宝贝说下周末还要一起做烘焙
29.秋日私语,哈哈
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝