豆沙月饼

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1.枧水调制:食用碱:水是1:3调成枧水！

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2.转化糖浆＋枧水＋食用油！

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3.搅拌均匀！

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4.筛入面粉，我是分次筛入的！

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5.团成面团，不要像揉面那样，就能团饭一起就行！

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6.包好保鲜袋放入冰箱冷藏两小时！

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7.将饼皮面团和豆沙馅分成大小均匀的团团！

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8.饼皮面团擀成薄片！

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9.把豆沙馅放入饼皮上！

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10.慢慢收拢！

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11.包好团成团！

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12.包好团成团！

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13.放入月饼模具中！

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14.然后用月饼模具刻出月饼形状！

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15.依次把所有的月饼做好，烤箱预热200°中层五分钟定型！

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16.鸡蛋打散！

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17.预烤定型之后拿出来抹上一层蛋液，之后再次放入烤箱，160°中层15--20分钟即可！

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18.成品欣赏！

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19.成品欣赏！

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20.成品欣赏！

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21.成品欣赏！

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22.成品欣赏！

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23.成品欣赏！