珍珠丸子

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1.准备糯米，一定要是糯米，大米口感不够好！

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2.凉水浸泡至少三小时，温水也时间相对可以短些！

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3.每一粒米都喝饱水，放在可以沥水的篮子里备用！

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4.葱，姜以及完全泡发好的干香菇洗净 切成末备用！

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5.切好末！

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6.胡椒粉可以按照口味换成五香粉或十三香，一定不能多！

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7.白糖少少许！

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8.淀粉少许！

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9.耗油，生抽！

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10.忘了拍肉沫，如果有时间肉可以自己剁，不能太瘦，六瘦四肥比较完美，把上述所有材料倒一起 按一个方向搅拌，也可以试用摔的方式增加其口感，然后挖大概一个调羹大小的肉丸子 戳圆 包裹上泡好的糯米里滚一圈！

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11.码好，包上保鲜膜，锅里水开后，入锅蒸二十分钟！

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12.当！当！当！当！