酥炸藕盒

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1.肉馅里加入葱姜末、料酒、盐

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2.顺时针拌匀备用

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3.鸡蛋打散

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4.加入面粉、水、调成糊，调到挑起后呈缓慢流动状，再加入少许泡打粉和几滴植物油搅匀备用。

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5.藕去皮冲水

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6.切片后泡水、洗净，捞出控水

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7.取一片藕，放上肉馅抹平

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8.压上一片藕，一个藕盒坯子就成了

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9.依次做好所有的藕盒

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10.油温在一个藕盒下去后马上浮起时即可开始炸制了，中小火炸，一面变黄翻过来再炸另一面

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11.两面金黄色，用勺子一敲“咔咔”响就可以出锅了，

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12.炸好的藕盒捞出控油，装盘上桌。这样吃就可以了，如果喜欢配碗汁的，下边的小贴士里有调法

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13.成品图！

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14.成品图！

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15.成品图！