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油炸小黄鱼

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2022-12-14 12:24:10  人气:2282

小黄鱼个头小,炖着吃不太方便,裹点在鸡蛋面粉糊,做个油炸的也是蛮好吃的。
都说要少吃油炸食品,但偶尔“放纵”一下也不为过,特别是吃惯了清淡口味,换一换高油食物,也会愈发觉得清淡饮食的爽口。
小黄鱼用鸡蛋面糊一裹,进油锅炸好,趁热吃真是焦脆酥香。对于吃惯清口的人来说,不免有些油大,那再来道凉拌菜搭配是最好不过的了。

主料
辅料

油炸小黄鱼的做法步骤

制作小窍门

1.将普通面粉换成淀粉来调成糊再炸,表面是脆脆的;
2.复炸时,先关火,待油温略微下降后,再开火,将小鱼重入锅中炸十几秒再捞出。经过复炸的小鱼更加的酥香。
分类: 热菜 家常菜 海鲜 儿童 冬季食谱 温州菜 午餐

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