牛肉羹

点击查看大图

1.原料图：卤牛肉切小丁；泡发香菇切小丁；香菜叶切小；

点击查看大图

2.鸡蛋蛋清蛋黄分开；

点击查看大图

3.将牛肉丁放入蛋黄中搅拌均匀；

点击查看大图

4.锅烧热，用姜块将锅底擦拭一遍；

点击查看大图

5.放油，炒散牛肉；

点击查看大图

6.在放人香菇翻炒；

点击查看大图

7.加入两碗热水，大火烧开；

点击查看大图

8.一勺淀粉加入少量水打散，慢慢的加入锅里，在轻轻搅拌一下；

点击查看大图

9.接着将蛋清慢慢加入锅里，边倒边用筷子快速打散；

点击查看大图

10.关小火，放入少量生抽、盐、鸡精调味，最后放人香菜叶；

点击查看大图

11.暖胃，易消化；美美享用；