西红柿炒鸡蛋

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1.为了方便去西红柿皮，先把西红柿放进热水里滚一下，然后放到凉水里。

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2.剥掉皮，切小块备用。

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3.搅蛋液时加少许盐

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4.等油温八成热，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋微黄，口感会外焦里香

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5.倒入切好的西红柿块一起翻炒，加入少许水煮几分钟，西红柿块与鸡蛋融在一起就可以出锅了。