南瓜馅小餐包（南瓜馅自制）

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1.先准备南瓜馅料：大南瓜切开！（自己种的就是香哈）

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2.切块上锅蒸！

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3.蒸到筷子可以插进去！

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4.乘热把蒸熟的南瓜盛到平底不粘锅里面压成泥！

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5.加入糖翻炒！

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6.等炒至南瓜泥水分缩少分3次加入玉米油，每次炒至油吸收再加入油继续炒！

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7.炒至南瓜颜色已经变深，有点不粘锅了，加入熟粉（熟粉：炒熟的糯米粉或者炒熟的橙粉）

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8.不是用来做月饼，炒到这样的状态就可以了，如果是用来做广式月饼，就要炒干点！

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9.完成，装盘盛出晾凉！

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10.按35克称8个！等待做面包吧！

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11.准备好的面包材料：高筋面粉250克，鸡蛋52克，牛奶120克，糖45克，盐3克，黄油25克，酵母3.5 克

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12.液体：牛奶鸡蛋先放入面包机桶内！

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13.固体：先左右两边放入糖和盐，再倒入高筋面粉，在挖个小洞放入酵母！

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14.先用筷子搅拌成雪花状！

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15.装入面包机启动一个程序！

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16.面包机工作中！

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17.第一个程序20分钟后加入软化的黄油，再启动一个程序揉20分钟！

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18.出膜咯！（其实不是做吐司不一定揉到出膜！）

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19.拿出整圆整光滑！

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20.盖上湿纱布，启动酸奶功能发酵1小时关掉，用余温在发酵半小时！

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21.发酵两倍大！

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22.取出排气！

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23.平分8个面团！

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24.取一个压扁放入南瓜馅

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25.包好收口朝下！

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26.做好放入烤盘，用切板压出纹路，顶上放个南瓜子！

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27.二次发酵30分钟，用牙签插洞，刷上蛋液！放入预热170度的烤箱内20分钟即可。

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28.出炉咯！家里只剩一小块锡纸，有几个烤比较黑了！上色之后记得盖锡纸！

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29.再来一张近照吧！

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30.面包柔软，馅料香甜！早餐配上红豆核桃豆浆！