小炒猫耳朵

点击查看大图

1.面粉里加入一个鸡蛋

点击查看大图

2.加入适量的清水和成面团，面团不要太软

点击查看大图

3.醒20分钟，揉匀

点击查看大图

4.擀成厚0.5厘米的面片

点击查看大图

5.撒上点面粉，先切条，在切成一厘米左右的方块

点击查看大图

6.把手放在面片上，轻轻往前一推就成了猫耳朵

点击查看大图

7.都做好以后，用开水煮熟

点击查看大图

8.再用清水过一遍，捞出备用

点击查看大图

9.准备好猪瘦肉切丝，西兰花提前用水焯一下，圆葱切丝，胡萝卜随便啦，我是用模具压的小花，还有葱花，香菜

点击查看大图

10.锅里加入适量的油，油温七成热的时候加入鸡蛋

点击查看大图

11.鸡蛋炒熟加入猪肉

点击查看大图

12.猪肉七分熟加入圆葱，西兰花，胡萝卜继续翻炒

点击查看大图

13.五分熟的时候加入料酒，生抽，糖，胡椒粉继续翻炒

点击查看大图

14.八分熟的时候加入猫耳朵和盐

点击查看大图

15.配菜熟了加入葱花，香菜出锅

点击查看大图

16.装盘开吃吧，一盘保证你吃饱。

点击查看大图

17.成品图