鱼香肉丝

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1.配菜洗净切好

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2.猪里脊肉一条剔干净薄膜切片再切丝

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3.肉丝放入盆中加入盐鸡精胡椒粉料酒蛋清，用筷子朝一个方向拌匀直到肉丝与调料融合

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4.淋入半勺水淀粉拌匀。最后加一点油封住腌制十五分钟

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5.锅中放适量油倒入肉丝用筷子滑散

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6.待肉丝全部变白盛出

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7.锅中再倒适量油烧热放入洋葱丝姜丝胡萝卜翻炒

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8.洋葱变软后倒入青椒和蒜末翻炒

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9.把配菜拨到一边，另一边加一点油炒香豆瓣酱

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10.出红油后倒入肉丝与配菜炒匀

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11.加调料啦！生抽、老抽、糖、鸡精！再加入木耳炒匀

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12.最后再加点香醋！我觉得这必不可少！不多便可突出菜品的香味

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13.淋入水淀粉炒匀便大功告成了！

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14.来碗米饭！赶紧的！