搜索
有时候就是这样的，计划着变化着，前一分钟还是那么着，后一秒就完全不一样了。就拿这个爱心蛋糕来说，本想把蛋打在蛋糕表面，在心形蛋糕上面再覆盖出来一个心字，可海绵蛋糕不回缩圆鼓鼓的表面让这一构想未能实现。想把凸面压平来着，沿着蛋糕的边缘倒是压出了一圈痕迹，蛋糕的弹性超级好，即便已经把蛋糕表皮按破也没有降低高度。瞅着手里的蛋糕灵感来了，把这层高出的蛋糕挖掉，形成一个小心形，大心套小心，心心相印的构想就立即出现了。当把鹌鹑蛋打在心里的时候，一个个圆溜溜的小蛋黄像不像早晨初升的太阳呢，把爱装在心里，让每一天都在爱的滋润下沐浴着阳光快乐的度过吧！
点击查看大图1.原料：鸡蛋3个 低筋面粉100克 白砂糖85克 水怡6克 色拉油25克 牛奶40克
点击查看大图2.盆里放进全蛋，一次性加进砂糖、水怡
点击查看大图3.稍微搅拌一下
点击查看大图4.再将盆放进水里面隔水加热搅拌，使其温度达到40度后取出。
点击查看大图5.高速打发
点击查看大图6.待蛋液变成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失就继续打发随时观察，写完字还很清晰的程度就打发好了。
点击查看大图7.然后换低速继续打发2分钟，将打蛋器固定一方，这个时候打蛋器不动就是盆转，这个过程大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻。
点击查看大图8.分2次筛入面粉
点击查看大图9.用橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，正确的翻拌方式会使海绵蛋糕不那么容易消泡。
点击查看大图10.将牛奶和色拉油放在容器里
点击查看大图11.手动搅拌成乳化状态
点击查看大图12.将乳化的奶液顺着橡皮刀表面撒在面糊周围继续搅拌均匀
点击查看大图13.搅拌完毕后，面糊变得有光泽，拎起面糊，面糊的流动性要大很细腻的样子。
点击查看大图14.将蛋湖倒入裱花袋，挤入蛋糕模子里面，提起模子向桌面敲两下，使表面气泡消失。
点击查看大图15.烤箱180度预热175度中下层烤15分钟左右
点击查看大图16.或用一根竹签插进蛋糕体里拔出来看看没有蛋液带出来就表明熟了。
点击查看大图17.取出后脱模带放置微温后在蛋糕表面用小刀刻出一个心形。
点击查看大图18.将蛋糕放回模具中，将鹌鹑蛋打开放在蛋糕里面。
点击查看大图19.重新放入烤箱，中层上火180度5分钟
点击查看大图20.蛋液凝固就可出炉。
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
