法式海绵蛋糕

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1.50克黄油隔水融化备用

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2.六个鸡蛋和150克白糖倒入打蛋盆，放到热水锅上用手动打蛋器一边搅打一边加温

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3.当蛋液温度达到40时端离打蛋盆

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4.用电动打蛋器高速打发蛋液

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5.打至提起打蛋头画8字几秒内不消失即可

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6.分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要用橡皮刮刀彻底的翻拌均匀，记得不要划圈拌

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7.倒入黄油继续翻拌均匀

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8.拌匀的蛋糕糊倒入25×25的不粘烤盘轻震几下，震出大气泡

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9.放入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制20分钟即可

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10.出炉后晾凉切块

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11.成品图

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12.也可以取两片，中间夹上自己喜欢的馅