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莲蓉蛋黄月饼，永远都是月饼中的经典。
点击查看大图1.把全部原材料称重准备好；
点击查看大图2.取一个碗倒入植物油、碱水搅拌均匀；
点击查看大图3.再加入植物油搅拌均匀；
点击查看大图4.加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀带粘性的光滑面团；
点击查看大图5.取出面团包上保鲜膜松弛30分钟，即可制作；
点击查看大图6.醒面的时候可以处理馅料，咸蛋黄上汽后蒸10分钟即可蒸熟；
点击查看大图7.将白莲蓉分为80克一个，揉圆；
点击查看大图8.莲蓉包入一个蛋黄，重量大约为95克；
点击查看大图9.醒好的饼皮分成30克一个，揉圆备用；
点击查看大图10.取一份皮，压扁包入莲蓉蛋黄馅，一边转一边向上推饼皮，使饼皮厚薄均匀的覆盖在馅料上，直到收口收紧成圆球状；
点击查看大图11.将月饼胚放进模具；
点击查看大图12.烤盘上撒一些干粉，模具用力一压；
点击查看大图13.再将月饼在烤盘上推出，排好；
点击查看大图14.月饼进炉前先喷洒少许水，防止太干会考开裂；
点击查看大图15.放进ACA电烤箱，上火175度，下火155度预热好，中层， 烘烤5分钟后拿出来；
点击查看大图16.在月饼表面刷上一层薄薄的蛋黄液；
点击查看大图17.再进烤箱继续烘烤10分钟，至月饼表面均匀烤上金黄色，即可出炉！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
