家常椒盐葱花饼

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1.半斤面粉，中间加一勺猪油（目的是让面更有延展性，烙饼更香）

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2.按照一斤面六两到六两五的水和面，水温夏天三分之二温热水面，三分之一冷水面，然后和成一团。此时冬季，我用的水温是80度的水（做开水，水开始冒泡，有响声的时候），先用温热水将猪油融化

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3.然后一点点加水，和成雪花棉絮状

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4.和成的面团，表面一定要抹点植物油，然后装保鲜袋醒面30分钟

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5.案板抹少许植物油，将面团拿出。揉几下

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6.分成几份剂子（我分4个）

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7.将剂子直接用手按成薄片，此时面的延展性非常好

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8.准备椒盐和葱花

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9.在饼上面撒椒盐葱花

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10.如图卷起

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11.盘起来，边盘边抻一下面

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12.饼坯如图做好了

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13.擀成你所需要的厚度

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14.锅里加油，小火烙，两面金黄就可以

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15.出锅，切块（其实最好在切之前反复搓几下饼，这样更好吃，为了拍照我没搓）