搜索
饺子是一种历史悠久的民间吃食，各地都有吃饺子的习俗，具说从清朝时期就开始盛行，关于饺子的传说很多。就饺子而言，对于北方人来说是非常的重要的习俗，每逢佳节，都要吃，特别是大年三十。饺子有大致可分为三两类，荤的素的和海鲜三种，荤的是各种肉类，如:猪肉白菜，牛肉芹菜，羊肉元葱等。素的香菇油菜，韭菜鸡蛋，萝卜豆腐等，海鲜的有大虾仁的，海参鲍鱼的，干贝等等，肉中有菜，菜中有肉，是非常营养的一种美食，除夕夜，家人团聚，外面天寒地冻，雪花飘飘，一家人喜气洋洋，当热腾腾的饺子端上桌时，节日的气份顿时升华，，饺子象征着吉祥，家人团圆，日红红火火。饺子上东北人年三十一道独特的交响乐。
点击查看大图1.面粉中加半小匙盐，分次加入清水用筷子搅成雪花状
点击查看大图2.和成光滑的面团
点击查看大图3.肉馅中加精盐，鸡精，微量胡椒粉
点击查看大图4.加植物油，香油
点击查看大图5.搅拌成粘稠状
点击查看大图6.虾仁洗净，控干水
点击查看大图7.虾仁如果太大可断开，加入肉馅里
点击查看大图8.搅拌均匀
点击查看大图9.韭菜先洗净，控干水，用时再切末
点击查看大图10.韭菜中加适量植物油，轻轻拌一下
点击查看大图11.加入肉馅里拌好
点击查看大图12.切下一条面团，搓匀
点击查看大图13.下均匀剂子
点击查看大图14.按扁
点击查看大图15.擀皮
点击查看大图16.取一个皮，拿皮的手指要弯曲一点，形成兜状，用馅匙打入馅料
点击查看大图17.顺势把皮往上一兜，合上后，两手将皮捏严
点击查看大图18.包好的饺子
点击查看大图19.下入开水中，轻轻延边缘推动饺子，盖上盖子，煮开后，点凉水，再开，再点水，见饺子浮上来，鼓起就好了
点击查看大图20.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
