当《花千骨》这部唯美仙侠电视剧热播的时候,小骨做的桃花羹也火热起来,各种鲜花美食也是如沐春风,犀利的刺激着我们的味蕾,这不禁让我想起了鲜花玫瑰饼。
我与玫瑰的情缘还要从大学时代说起,当时我所在大学的城市坐落在西南边城—素有“春城”之称的昆明,昆明的确四季如春,漫花遍野,花的种类特别多。我记得刚到大学,老乡就送我了一小朵干花,花瓣是闭合的,贴在我的衣服上。一小时后,整个干花一点一点的张开了她的花瓣,最后变成了一多盛开的玫瑰花,太神奇了。昆明玫瑰花很便宜,在家这边都是成朵卖而且价格不菲,在昆明玫瑰集散地是成斤卖的,可见昆明玫瑰产量有多高。
晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。”昆明作为玫瑰产业基地,玫瑰花饼当然也是首屈一指的。我是一个怀旧的人,当然也包括美食,说实话,凡是昆明的小吃我都喜欢,因为它伴随我度过了我人生中最美化的时光与青春年华,玫瑰鲜花饼更不在话下。时至今日,离开昆明已经快10个年头了,真的很想念那个城市,想念她的一切一切。前两天看到美食天下的活动要求“冬季养生”为主题做一道美食,我首先想到的是玫瑰鲜花饼,虽然现在是冬日,天气比较寒冷,但也是进补的最好时节。玫瑰花饼只要适合女性食用,适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
这次玫瑰鲜花饼的玫瑰酱是同学从昆明给我寄过来的,以前每次在同学群里聊天,就有人问我要不要给我寄些昆明的小吃,因为他们都知道我是吃货,呵呵.....我都婉言谢绝了。不是我不想要,而是现在网上什么东西都可以买的到,不想让他们麻烦和破费,有这份心意我就很知足啦,不过总是有满满的幸福感。前段时间昆明同学小范围聚会还打电话给我,力邀我去昆明一聚,我真的很想,一定要凑出时间去看看亲爱的同学们。
点击查看大图1.把酥皮材料混合一起揉成面团,静置20分钟。
点击查看大图2.把油皮材料揉成面团,静置20分钟。
点击查看大图3.盖上保鲜膜防止水分流失,表皮变干。我用的是一次性购物袋,觉得也不错。
点击查看大图4.把葡萄干和枸杞混合。
点击查看大图5.再把玫瑰花酱放入,混合均匀,馅料就调好了。
点击查看大图6.把酥皮和油皮面团各分成24等份,酥皮21g/个 油皮16g/个。
点击查看大图7.油皮压扁,包住酥皮,收口向下。
点击查看大图8.24个面团做好了,记得随时盖上保鲜膜,防止水分蒸发。
点击查看大图9.把面团擀成牛舌状,卷起来。
点击查看大图10.牛舌卷
点击查看大图11.在把面团顺着长条的形状擀成长舌状,再次卷起来。
点击查看大图12.这次要比上一次形状迷你些哦!
点击查看大图13.把面团擀成中间厚两边薄的面皮,包住玫瑰花馅料,收圆。烤箱预热180度(我的烤箱一次只能烤12个)。
点击查看大图14.烤箱180度,中层,20分钟左右,玫瑰鲜花饼就出炉了。
点击查看大图15.玫瑰鲜花饼烤好啦!
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.很好吃哦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児