当《花千骨》这部唯美仙侠电视剧热播的时候,小骨做的桃花羹也火热起来,各种鲜花美食也是如沐春风,犀利的刺激着我们的味蕾,这不禁让我想起了鲜花玫瑰饼。
我与玫瑰的情缘还要从大学时代说起,当时我所在大学的城市坐落在西南边城—素有“春城”之称的昆明,昆明的确四季如春,漫花遍野,花的种类特别多。我记得刚到大学,老乡就送我了一小朵干花,花瓣是闭合的,贴在我的衣服上。一小时后,整个干花一点一点的张开了她的花瓣,最后变成了一多盛开的玫瑰花,太神奇了。昆明玫瑰花很便宜,在家这边都是成朵卖而且价格不菲,在昆明玫瑰集散地是成斤卖的,可见昆明玫瑰产量有多高。
晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。”昆明作为玫瑰产业基地,玫瑰花饼当然也是首屈一指的。我是一个怀旧的人,当然也包括美食,说实话,凡是昆明的小吃我都喜欢,因为它伴随我度过了我人生中最美化的时光与青春年华,玫瑰鲜花饼更不在话下。时至今日,离开昆明已经快10个年头了,真的很想念那个城市,想念她的一切一切。前两天看到美食天下的活动要求“冬季养生”为主题做一道美食,我首先想到的是玫瑰鲜花饼,虽然现在是冬日,天气比较寒冷,但也是进补的最好时节。玫瑰花饼只要适合女性食用,适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
这次玫瑰鲜花饼的玫瑰酱是同学从昆明给我寄过来的,以前每次在同学群里聊天,就有人问我要不要给我寄些昆明的小吃,因为他们都知道我是吃货,呵呵.....我都婉言谢绝了。不是我不想要,而是现在网上什么东西都可以买的到,不想让他们麻烦和破费,有这份心意我就很知足啦,不过总是有满满的幸福感。前段时间昆明同学小范围聚会还打电话给我,力邀我去昆明一聚,我真的很想,一定要凑出时间去看看亲爱的同学们。
1.把酥皮材料混合一起揉成面团,静置20分钟。
2.把油皮材料揉成面团,静置20分钟。
3.盖上保鲜膜防止水分流失,表皮变干。我用的是一次性购物袋,觉得也不错。
4.把葡萄干和枸杞混合。
5.再把玫瑰花酱放入,混合均匀,馅料就调好了。
6.把酥皮和油皮面团各分成24等份,酥皮21g/个 油皮16g/个。
7.油皮压扁,包住酥皮,收口向下。
8.24个面团做好了,记得随时盖上保鲜膜,防止水分蒸发。
9.把面团擀成牛舌状,卷起来。
10.牛舌卷
11.在把面团顺着长条的形状擀成长舌状,再次卷起来。
12.这次要比上一次形状迷你些哦!
13.把面团擀成中间厚两边薄的面皮,包住玫瑰花馅料,收圆。烤箱预热180度(我的烤箱一次只能烤12个)。
14.烤箱180度,中层,20分钟左右,玫瑰鲜花饼就出炉了。
15.玫瑰鲜花饼烤好啦!
16.成品图
17.很好吃哦!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝