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香菇卤豆干

悦悦玉食
收录时间:2022-11-23 17:39:15  人气:5732

香菇的营养价值(来自网络)
1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

主料
辅料

香菇卤豆干的做法步骤

制作小窍门

没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味,再倒入豆干,鸡汤和香菇水。
分类: 热菜 徽菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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