蚝油日本豆腐

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1.用刀切开日本豆腐的外装袋，挤出豆腐。切段。

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2.鸡蛋打散，放入花生油及盐拌匀备用。

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3.锅烧热油。

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4.将切好段的日本豆腐放入蛋液内，沾匀蛋液。

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5.用汤匙小心地将日本豆腐放入锅内，小火慢煎。

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6.放蚝油在碗内，加少许水拌匀。

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7.放入已经煎好的日本豆腐里。大火烧开即可。