豆泡饭团

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1.火腿肉切丁，鸡蛋打散拌匀备用。

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2.锅烧热油。

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3.放入鸡蛋液小火慢炒成蛋块。装碟备用。

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4.放入火腿丁小火炒香，装碟备用。

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5.放入米饭加少许盐大火快炒。

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6.米饭稍炒干后，放入生抽。炒匀。

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7.米饭炒匀生抽后放入已经炒好的炒蛋和火腿丁一起大火快炒。

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8.炒香及炒匀后即可关火。

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9.用剪刀将豆泡煎开一个口。

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10.用汤匙将炒饭酿入豆泡内。

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11.酿好豆泡饭团，即可装碟。