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一直觉得回锅肉有点腻，太油不健康，这也是很少做的原因之一。但是这次做的还挺接近成功的所以贴上来和大家分享，不敢说地道不地道，只是觉得还算好吃。
点击查看大图1.我花肉500g, 切成4个长条。
点击查看大图2.刚剪下的蒜苗，摘洗干净。
点击查看大图3.五花肉冷水下锅，加2汤勺料酒，煮滚后15分钟关火，倒掉水及血沫，洗净肉。
点击查看大图4.锅内加冷水，重新放入洗净的肉，加花椒，大料及姜同煮。
点击查看大图5.煮至肉皮变透亮，插一根筷子很容易插进去时即可。大约需要20分钟左右。
点击查看大图6.青蒜切小段
点击查看大图7.豆豉一掌心直接倒在菜板上，切成碎沫。
点击查看大图8.红的是菜椒，绿的是辣椒，我们不是特别能吃辣，所以菜椒多，辣椒少。爱吃辣的朋友可自行调整。 椒们切小块。
点击查看大图9.洋葱一个，拨皮以后，用冷水冲一下，切成块。要切掉长须的地方，不然不容易炒散。
点击查看大图10.肉捞出后，冷水冲一下，切成2-3毫米厚的片。
点击查看大图11.全部的肉，切好片后，过一下冷水。
点击查看大图12.锅中放油，油热后，下肉片儿爆炒。 3分钟起锅。
点击查看大图13.爆好的肉肉。这时就已经爆出来一部分肉里的油了。
点击查看大图14.刷干净锅后，热锅凉油下洋葱，炒至洋葱煸软出水。
点击查看大图15.加豆豉沫，豆瓣酱，甜面酱，白糖，及以汤勺鸡汤。
点击查看大图16.加肉片，让酱汁充分裹匀肉片。因为先爆过洋葱，所以，并无糊锅底的现象发生。
点击查看大图17.加青红椒翻匀后，最后加蒜苗，略炒几下即可出锅。
点击查看大图18.炒匀后，出锅即可。我爱吃甜椒的味道，所以炒的比较生。真的不腻口哦。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
