香卤四物

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1.五花肉洗干净

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2.鸡蛋和鹌鹑蛋播壳

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3.莲菜去皮切成2段

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4.豆干用油煎至俩面金黄

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5.锅中放入足量清水，加入料酒、老抽和生抽，我放这三样的比例大约是１：１：３，生抽要多放些；加入姜片和葱段；将花椒、辣椒、大料、丁香、小茴香、桂皮、香叶放入，大骨头也放入，烧开即可

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6.锅内卤水 煮开后放入五花肉、鸡蛋。鹌鹑蛋、盐。煮30分钟。再放入易熟的莲菜和豆干，，煮15分钟

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7.味道很不错

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8.味道很不错

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9.味道很不错

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10.最后将各种食材捞出，把调料包也取出来，再过滤一遍将葱姜以及各种浮沫杂质清除干净，剩余的卤汁可是宝贝，千万不要倒掉。