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说起西安美食当然少不了西安小酥肉。酥肉这道菜特点：香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。若是喜欢吃辣的话，蒸熟后放上一些剁椒也是特别美味的。
点击查看大图1.提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。
点击查看大图2.3:7的肥瘦相间的猪肉，切成中指长、宽的肉条。
点击查看大图3.将切好的肉条放入容器，加入啤酒、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽。
点击查看大图4.倒入适量的葱姜水拌匀，腌制20分钟。
点击查看大图5.然后加入鸡蛋和玉米淀粉。
点击查看大图6.拌匀待炸。
点击查看大图7.用深一些的小锅，倒入油，加温至6成热。一条一条的放入锅中炸。
点击查看大图8.炸制微黄色捞出，控油备用。
点击查看大图9.准备好炒制汤汁的调料。
点击查看大图10.炒锅放入底油，小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮和香叶。
点击查看大图11.加入少许的清水，放入白糖，葱和姜，加入少许的生抽，煮3-5分钟。
点击查看大图12.将炸好的肉放入碗中。
点击查看大图13.煮好的汤汁倒入程又肉条的碗中，用漏网同时将葱姜等调料篦出不要。
点击查看大图14.上锅蒸20分钟，开锅计时。
点击查看大图15.蒸熟后也可以放一些剁椒提味。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
