广式豆沙月饼

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1.面粉中加入花生油和转化糖浆。

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2.和成面团，饧20分钟。

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3.放到面板上揉匀。

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4.揪成每个50克的剂子。

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5.豆沙馅制成每个60克的圆球状。

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6.将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。

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7.放入月饼模子少压一下。

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8.轻轻磕出来即可。

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9.将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。

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10.取出来放到钢丝架上晾凉。