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每年立春日，大部分人都要吃春饼，名曰“咬春”。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”
立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。
早起早睡以养肝，可多吃韭菜香菜，少吃补品和盐。
点击查看大图1.热水烫面，揉面，饧1个小时
点击查看大图2.擀成薄片，大概2mm厚度吧，借助杯盖压成小薄片
点击查看大图3.用刷子均匀刷上油
点击查看大图4.4个为一组
点击查看大图5.为了整齐，先用手压一压，然后再用擀面杖，轻轻擀平
点击查看大图6.开水上火蒸4分钟
点击查看大图7.蒸好轻柔揭开，一张一张
点击查看大图8.折叠摆盘
点击查看大图9.酱的制作很有讲究，柴鸡蛋，东北哈尔滨的香其酱，没错，就是香香的鸡蛋酱
点击查看大图10.配菜，准备了小黄瓜，叉成丝；绿豆芽和胡萝卜都要过水焯一下；土豆丝炒韭菜，立春啦要吃韭菜的；小香葱和嫩香菜切碎末；牛肉是提前酱好了的键子！
点击查看大图11.好啦可以卷饼啦，想吃什么就多放点吧
点击查看大图12.好香呀，吃了好多张
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
