花式培根面包

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1.后油法揉面，揉到扩展阶段。

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2.一次发酵至原来2-2.5倍大。

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3.取出面团排气。

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4.平均分成7份。

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5.取一份擀成长方形状。

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6.用利刀割出条状。

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7.铺上半根培根。

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8.从上往下卷起，收口。

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9.全部卷好放入披萨盘中。

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10.二次发酵。

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11.发酵完成后刷蛋液。

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12.烤箱中层185度20分钟，上色后盖锡纸。