莴苣炒山药

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1.莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。

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2.将三种蔬菜分别切细条。

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3.切好的细条放入开水中焯水。

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4.捞出过凉放盘中。

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5.炒锅倒油，先放蒜末爆香。

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6.接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至断生。

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7.再放入盐、胡椒粉炒匀。

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8.出锅前放入鸡精，倒入白醋调味即可。

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9.将菜装盘，红白绿搭配很有食欲。