家常烧茄子

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1.主要食材

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2.先把茄子切成段，再切成片。

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3.把西红柿和尖椒改刀

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4.100克面粉加少许花椒面，盐，老抽，搅拌均匀

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5.把茄子放面糊里沾匀，放入烧热的油锅里炸

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6.炸至金黄，捞出备用

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7.油锅烧热后，葱姜爆香。放入西红柿炒出汁

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8.放入尖椒，翻炒。加盐

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9.加水，沸腾后沟入水淀粉，倒入炸好的茄子，翻拌均匀，调味装盘

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10.成品