腊肠杂蔬炒饭

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1.烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮，煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；

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2.4.将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐；

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3.5.将鸡蛋打散， 再放入米饭，将隔夜米饭放入里面去拌均匀；

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4.在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮，当腊肠煎至透明且油脂煎出来；

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5.放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒；

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6.再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；

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7.翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；

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8.炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀；

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9.盛入小碗中。