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迷你海绵蛋糕甜甜圈

Rare食记
收录时间:2022-05-28 21:42:03  人气:7152

在美剧里的警察都甜甜圈不离手,是因为很多甜甜圈店都是24小时营业,自然而然就成了清晨和半夜值班警察解馋解饿的好去处。

《疯狂动物城》里萌萌的豹警官很喜欢甜甜圈,我家小朋友也是。

每次去商圈超市,看到了总是会时不常的买一个,通常是被它可爱漂亮的外形吸引,而外买的一般都比较油,小朋友喜欢却吃的并不多。

自己做的就相对健康了很多。趁着周末在家,做了一款非油炸,更健康的全蛋海棉小甜甜圈,宝贝的下午点心就有了。

迷你可爱,就那么裸着,不加任何装饰。

大人看了也很喜欢。

做全蛋海棉蛋糕,我一直喜欢用@圆猪猪老师的方子

主料
辅料

迷你海绵蛋糕甜甜圈的做法步骤

制作小窍门

1、海绵蛋糕糖用量较大,最好别减,会使蛋糕不易打发湿度减少,厨师机打发,对温度没有要求!
2、打蛋器打发,要给鸡蛋加温,冷水开始,边加边拌受热均匀。
3、打到体积膨胀原来3倍,提起蛋液流到表面可画出8字,几秒钟内消失就可以了。
4、分多次加面粉,要用翻拌切拌手势,要轻快,不能用刮刀压面糊,防消泡
5、烤箱温度时间视自家情况调整,因为是迷你甜甜圈,烤的过程中注意观察上**况,防烤过!
分类: 烘焙 儿童 下午茶

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