【家常蛋炒饭】

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1.隔夜留下的剩饭~

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2.鸡蛋一个打入碗中~

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3.青椒切菱形小丁、胡萝卜切菱形小丁、猪里脊肉同样也切小丁、香葱切葱花~

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4.青椒丁、胡萝卜丁、肉丁焯水(断生为宜)

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5.捞出后沥干水待用~

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6.油锅热油，加入食用油，倒入鸡蛋用勺子打散后米饭倒入翻炒~

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7.加入肉丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒~

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8.翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，撒上葱花均匀翻炒几下即可出锅装盘~