汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
点击查看大图1.面粉,小盆里凉水和面,大盆里开水和面。
点击查看大图2.两总面绪混合一块揉搓成面团,醒面40分钟。
点击查看大图3.醒好后的面团
点击查看大图4.面板上涂一层油以防粘。把面团分割成小剂子,剂子表面分别涂一点芝麻油后两个叠压一起擀成薄圆饼。
点击查看大图5.事先把蒸锅水烧开锅,笼屉上刷油,然后把擀好的面饼放到笼屉上盖盖蒸二分钟,起锅饼就正好了,凉凉把饼分成两张薄饼。备用
点击查看大图6.一张分两张
点击查看大图7.蒸好的饼,550克可以蒸18张饼。我一个人可以吃四张。
点击查看大图8.炒土豆丝肉末,加醋,
点击查看大图9.自己发的有机豆芽,营养又美味。炒熟。
点击查看大图10.鸡蛋摊饼,切成蛋皮丝,做一碗紫菜蛋皮汤
点击查看大图11.蛋皮
点击查看大图12.紫菜蛋皮木耳汤…
点击查看大图13.来一张分好的薄饼
点击查看大图14.放上调制的豆酱,加上土豆丝➕豆芽➕小葱卷好
点击查看大图15.卷好的
点击查看大图16.咬一口,太好吃了……喝一口汤回味无穷!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女