蛋卷

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1.先备食材，把猪肉打成肉泥，把鸡蛋打匀，肉泥放适量的盐和胡椒粉拌均匀备好

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2.用平底锅贴蛋皮，锅底不要放油不然贴不开，放4-5勺鸡蛋，把整个平底锅滩平就好，注意火候。

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3.滩5-6张蛋皮就好，把肉泥均匀的滩在鸡蛋皮上

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4.开始卷起鸡蛋皮。

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5.卷好后把两端用鸡蛋皮内卷用剩余的鸡蛋粘稠。

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6.卷好后装盘，放锅里蒸熟，取出后直接可以吃但不好切片，可以待冷后放入冰箱冷藏后再取出来可以切片再蒸食。