草莓盒子蛋糕

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1.蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀；

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2.蛋黄液中加入植物油，用手抽搅打均匀；

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3.再加入牛奶搅拌均匀；

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4.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，待用

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5.烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，

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6.一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可；

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7.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，

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8.切拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，

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9.拌匀的面糊倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面打至刮平；

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10.烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟

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11.到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉

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12.淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用

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13.脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，

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14.铺上一层草莓丁，

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15.再放一层蛋糕，挤上一层奶油，基本就满盒子了，放入冰箱冷藏保存

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16.吃的时候表面用草莓装饰一下即可