意大利佛卡恰

1.将除去橄榄油之外的主料全部放入面包机，和面10分钟；

2.加入橄榄油，继续和面15分钟；

3.和成面团后选择发酵程序，时间约50分钟；

4.发酵结束后取出面团，均分二份，滚圆，松弛10分钟；

5.松弛后的两个面团分别擀成厚约1cm圆饼，放在烤盘上，用剪刀随意剪出刀口，塞入适量蒜片；

6.表面刷一层橄榄油，撒盐和黑胡椒粉，静至发酵20分钟左右，烤箱中下层，上火180度、下火150度，30分钟左右