豆皮韭菜炒肉丝

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1.里脊肉切成肉丝

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2.加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）

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3.豆皮放入锅中焯水

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4.捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝

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5.韭菜挑选干净，洗净

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6.切成小段

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7.起油锅放入姜丝爆香

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8.放入肉丝炒至变色，盛出备用

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9.另起油锅，放入豆皮丝翻炒

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10.加入韭菜炒软

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11.加点盐调味

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12.加点生抽炒匀

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13.加入肉丝炒匀

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14.起锅前加点鸡粉炒匀即可