巧克力玫瑰蛋糕

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1.将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个无水无油的干净盆里

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2.蛋黄盆里加入10g细砂糖拌匀

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3.加入20g玉米油拌匀

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4.加入20g清水拌匀后筛入低筋面粉拌匀

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5.蛋清加入1g盐，半匙白醋，分三次加入30g细砂糖打至干性发泡

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6.先挖1/3蛋白到蛋黄面糊里拌匀后，再倒入蛋白盆里全部翻拌均匀

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7.将蛋糕糊倒入小号杯子蛋糕模具中，送入预热180度的烤箱中，中层烤25分钟后取出放凉。

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8.巧克力隔水融化后，加入麦芽糖拌匀

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9.略放凉后，用手捏成小粒放在油纸上

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10.将巧克力小粒，放在两张油纸中间按扁成花瓣形

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11.将压好的巧克力片，一片一片围在小蛋糕上，最开始的几片要合拢一些，不要露出蛋糕

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12.慢慢添加外围的花瓣，边缘用手指捏薄一些，略向外卷一下

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13.做好后的巧克力玫瑰花，用手指轻轻整理一下，让它更自然一些

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14.好吃又好看的巧克力玫瑰花蛋糕就做好啦！