【沙茶美食】沙茶酱香饼

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1.备好原材料：面粉、酵母粉、盐称量后混合；香葱洗净拭干水分，切末；备好清水、沙茶酱、植物油；

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2.面粉里徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子迅速搅拌均匀之后再和面；

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3.将面团揉至光滑状态，覆盖上保鲜膜；

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4.将面团放进温水锅里发酵；

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5.发酵至两倍大取出；

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6.给面团按压排气，分成4份；

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7.取一份生胚，用擀面杖擀薄；

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8.将适量沙茶酱涂抹在面片上；

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9.撒上香葱粒；

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10.从面片的长边往里卷；

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11.卷好的面片，从一头再卷至另一头；

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12.用擀面杖将其轻轻压扁；

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13.电饼铛刷上适量植物油，并开启“预热”程序；

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14.将酱香饼生胚放入电饼铛，用手掌将生胚继续按压、撑开；

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15.启动“肉饼/锅贴”程序；

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16.程序结束后，酱香饼就做好了。盛出，切块食用。