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十寸南瓜海绵蛋糕

海风的韵味
收录时间:2024-01-16 19:27:35  人气:7881

这款海绵蛋糕参考了猪猪老师的方子,吃起来有如海绵的弹性,咬起来比较有韧性,组织细腻,承重力也好,特别适合用来做装饰蛋糕底。

主料
辅料

十寸南瓜海绵蛋糕的做法步骤

制作小窍门

全蛋打发一定要做温水,才能打发充分打发不充分,会对蛋糕甜度有影响。加入面粉后一定要仔细拌匀,使蛋液和面粉充分融合,才能做出细腻蓬松的蛋糕,黄油牛奶液体比重比较重,直接倒入蛋糕糊会马上下沉,所以要先取一部分面糊和液体拌匀在再倒入蛋糕糊里,这样更容易操作。
分类: 烘焙 儿童 早餐

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