~樱桃芒果慕斯蛋糕

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1.先做蛋糕底：戚风蛋糕做法，蛋白打发。

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2.蛋黄加入牛奶，玉米油，10克绵白糖搅拌均匀，筛入低粉和可可粉。翻拌均匀。

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3.加入巧克力酱，翻拌均匀。

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4.将打发的蛋白和可可面糊混合均匀，倒入模具中。

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5.烤箱中层，180度15分钟。冷却后用模具切片。

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6.接下来做慕斯：淡奶油加糖打至有纹路。

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7.樱桃酱加牛奶放入料理机中搅打均匀。

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8.奶油奶酪隔热水搅打均匀，拌入到7步的樱桃牛奶中，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌均匀。

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9.将8步的樱桃糊和6步打发的淡奶油混合均匀。

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10.得到的就是樱桃乳酪慕斯。

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11.同样的方法做芒果慕斯。

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12.模具中先倒入芒果慕斯，放入冰箱冷藏1个小时。

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13.待芒果慕斯凝固后再倒入樱桃慕斯，放冰箱冷藏。

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14.电吹风绕着慕斯圈吹几圈就能脱模。